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廚餘是丟棄的生、熟食物及其殘渣或有機性廢棄物
主要成分為有機物，具有再利用價值以往國內未建立完善的回收再利用體系
故多以焚化或掩埋處理，未能有效利用資源家豪生技公司將廚餘回收後，熟廚餘經連續高溫作業，製成有機肥料
廚餘再利用
整體而言，廚餘再利用有助於垃圾減量及節省垃圾處理。更對於資源回收工作的推動及農綠地肥力的回復有極大助益。從技術方面來看，其功能為：
一、有機物安定化、無害化，降低對環境的污染衝擊
二、符合衛生條件 :處理過程無臭、乾燥，較適宜再利用。
三、減量 :重量、體積減少，水份去除。
四、資源再利用 :作為土壤改良劑、提供肥料及植物所需之微量基本元素
五、消除有害因素：有機物若未經腐熟即施用於農地，將會危害作物。
六、病源菌控制 :連續高溫作業，可消滅病原菌、寄生蟲、蟲卵等。
一、有機物安定化、無害化，降低對環境的污染衝擊
二、符合衛生條件 :處理過程無臭、乾燥，較適宜再利用。
三、減量 :重量、體積減少，水份去除。
四、資源再利用 :作為土壤改良劑、提供肥料及植物所需之微量基本元素
五、消除有害因素：有機物若未經腐熟即施用於農地，將會危害作物。
六、病源菌控制 :連續高溫作業，可消滅病原菌、寄生蟲、蟲卵等。
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